Irresistibles cerezas

Lo siento.

Ya no queda ni rastro de los 1500 gramos de cerezas que el huerto nos ha regalado, esta primavera, las primeras que hemos podido disfrutar. Eran de pulpa consistente, blanca y jugosa, no excesivamente dulces, inmejorables.

Planes para un domingo diferente

La localidad de Puigpunyent, considerado uno de los municipios mallorquines más comprometidos con el reciclaje de basuras y residuos, celebra este fin de semana su tradicional feria ecológica y artesana. Las actividades programadas giran en torno al medio ambiente, el reciclaje y la buena alimentación… Aparte de las actividades previstas para el domingo 24 Mayo, que tienen muy buena pinta, el viernes a las 19h hay una charla sobre pesticidas ecológicos y el sábado a las 11h hay un paseo por los árboles emblemáticos del municipio, y también el sábado pero a las 16,30h se realizará un taller para preparar licor de hierbas dulces. Quién sabe si nos veremos por allí.

Domingo 24 de mayo de 2009

10.00 Inauguración de la Fira y cercavila amb xeremies

10.30 Demostración de bordados a cargo de Associació Balear de Randeres i Brodadores

11.00 Talleres participativos de artesanía (Ctra. Galilea)

11.30 Ponencia sobre “Compra responsable” a cargo de Jaume Rivera (Casa de Cultura)

12.00 Show Cooking “Passam la sal al carrer” donde se cocinará un frito de verduras (Expositor del Consell de Mallorca)

13.30 Inicio de la ruta gastronómica por el municipio

16.30 Concurso de “tall de tronc amb verdug” (delante del PAC)

18.30 Concierto de la Banda Municipal de Palma (Plaza del Ayuntamiento)

19.30 Helado y cuartos para todos (2 € x persona - Plaza del Ayuntamiento)

Programa completo de la feria aquí y nota de prensa aquí.

Plantar un naranjo

Llevo tiempo planteándome sembrar dos ejemplares de naranjo en el huerto, para poder disponer de naranjas de zumo y de mesa. El problema es que debo elegir bien la ubicación, pues no queda mucho terreno libre y en cambio tenemos muchos planes de futuro que no queremos condicionar por la eventual siembra de estos dos ejemplares. Voy a tener que tomar una decisión al rspecto porque acabo de sumarme a esta iniciativa: la marca de zumo de naranja Granini está repartiendo 200.000 latas de semillas de Citrus Sinensis, naranjo dulce, aunque no especifican de qué variedad es.



Me encanta la campaña “Planta tu Naranjo”: un personaje llamado Juanjo Naranjo nos enseñará a través de su Blog El vivero naranja, Twitter, Facebook, Canal de Youtube y myspace todos los cuidados necesarios para tener nuestro árbol bien sano. Por supuesto, Juanjo Naranja no está sólo sino que está acompañado de un árbol llamado Citri, que tiene su propia WebCam (la CitriCam) para que podamos seguir su crecimiento y evolución.



Me encanta el entusiasmo que transmite Juanjo Naranjo en su vídeo de presentación: ¡Vamos a conectar con la naturaleza! ¡Vamos a divertirnos! ¡ Vamos a compartir bonitas vivencias con miles de consumidores de Granini, ahora también hortofruticultores como vosotros! Y entre todos poner nuestro granito de arena para repoblar España con más de 200.000 naranjos... ¿No os parece maravilloso?

Juanjo Naranjo explicará paso a paso cómo conseguir un naranjo en casa. Para empezar nos enseña como sembrar las semillas y empezar a cuidarlas. En unas semanas subirá otro vídeo dedicado a la Germinación. Así pues, ¡permaneceremos atentos al movimiento naranja!

1.- Localización de las semillas y ubicación óptima en el semillero



2.- Cuidados del semillero



Puedes conseguir tu lata con 3 semillas y unirte a esta campaña mediante dos vías: (a) comprando 3 botellas Granini de 1 Litro de cualquier sabor o registrándote en la web de la promoción anotando los códigos de promoción de tres botellas Granini, y abonando 2,95 € por el envío contrarreembolso de una lata. Si además quieres conseguir un macetero Granini consulta las bases completas de esta promoción.

[Descubierto en Spoonch.com]

Adelante

Un poco de humor ayuda a afrontar los retos con positividad.

From Kukuxumusu

Las reinas del huerto en abril

Las reinas del huerto durante el mes de abril han sido las habas. Se plantaron pronto, y las matas crecieron muchísimo. Tras una época de floración abundante hemos tenido una cosecha muy productiva. Muchas se han podido consumir frescas -¡recién cogidas, qué gozada!- y otras han pasado directamente al congelador para que podamos disfrutar de ellas durante más tiempo.

Hemos dejado en las matas aquellas que crecieron demasiado. Cuando han secado del todo las vainas, las hemos recogido y hemos separado las habas -ya secas- para tener semillas para la cosecha del año que viene.

Piensa globalmente, come localmente

Sigo de cerca, aunque casi nunca me animo a partipar, el evento HEMC. Cada mes, un/una bloguer propone el ingrediente o el tema que debe centrar la propuesta gastronómica de los/las demás bloguers. Ajonjoli de La flor del Calabacin es la anfitriona del HEMC #33 (mayo 2009) y ha propuesto como tema "Piensa globalmente, come localmente". Este concepto de autoabastecimiento intenta reducir la huella ecológica de los productos que consumimos, disminuyendo el gasto de energía y la consiguiente emisión de CO2 a la atmósfera derivados del largo transporte en barco, avión o camión.

Puedes consultar los temas y las recetas de los anteriores meses en el blog Hecho en mi cocina (HEMC)

Instrucciones de participación:

• cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso con productos locales
• tomar una foto (es voluntario)
  
• crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #33
  
• dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de mayo)
• el ultimo día para entregar la receta será el 25 de mayo. en los días siguiente aquí se sube un resumen de las recetas entregadas.
  

Si el huerto colabora y empieza a dar resultados, quizás llegue a tiempo de participar en este interesante HEMC#33.

Mayo es tiempo de...

Mes a mes iré detallando las tareas que deben hacerse en el huerto. En negrita aparecen marcados los cultivos que tenemos actualmente.

Mayo es -según Aforavila.com- tiempo de:

*Sembrar acelga, col de bruselas, col – repollo, sandía, melón, calabacera, calabacín, lechuga, judías verdes, guisantes, tomatera, pimiento, berenjena y zanahoria

*Recolectar acelgas, alcachofas, pepinos, habas, cebollas y espinacas.

*Transplantar acelga, col de bruselas, sandía, melón, calabacera, calabacín, pepino, tomatera, pimiento, berenjena y puerro.

En cuanto a los frutales, es tiempo de sembrar algarrobos y almendros, y de recolectar los albaricoqueros.

Positividad

Arriba la positividad, la esperanza, la energía, la ilusión, la creatividad, la fuerza. Me sumo al Manifiesto Spoonch!

• Hagámonos nuevas preguntas en lugar de perseguir viejas respuestas.
• El dinero es un medio, no un objetivo.
• El mundo no puede cambiarse, pero sí que podemos cambiar nosotros.
• El conocimiento es poder.
• Todos somos líderes pero todos necesitamos que nos lideren.
• Lo que quiero siempre tiene un precio.
• Lo que nos une, suma. Lo que nos separa, resta.
• Amar no es mirarnos el uno al otro, si no mirar juntos hacia un mismo sitio.
• Lo que está bien, me hace sentir bien.
• Juntos, todo está por hacer y todo es posible.

Yes, we can!

Germina y madura variedades locales en casa

Una buena forma de iniciarse en el cultivo de nuestras propias semillas es acceder a la colección Semillas preciosas: 8000 años de selección en tus manos. Por el momento se han editado dos libros, Semillas Preciosas GERMINA 08 y Semillas Preciosas MADURA 08 que divulgan y ponen en valor una selección de variedades locales catalanas y pretenden explicar los principios básicos para cultivar y producir semillas de variedades tradicionales. Las obras se han desarrollado en colaboración con TARPUNA y la asociación L'ERA (Espacio de Recursos Agroecológicos) que, a través del proyecto Esporus recoge, mantiene, estudia y divulga variedades agrícolas tradicionales desplazadas del mercado. Cada obra consta de los siguientes apartados:

1. ¿Qué tienes entre manos?
2. ¿Por qué es un tesoro?
3. Algunos conceptos previos
a. La multiplicación de las plantas
b. La flor
c. La polinización
d. El ciclo de vida de las plantas
4. La ruta del tesoro
a. La siembra, el plantel y el trasplante
b. El cultivo
c. La recolección y la extracción
4. La conservación
5. La colección GERMINA 2008 / MADURA 2008
6. Para saber un poco más: un apunte sobre los híbridos

Cada publicación se presenta en un caja de 20x18 y 3,5cm de grosor, de cartón reciclado, que contiene el librillo bilingüe (castellano y catalán) y una colección de semillas de quince variedades de hortalizas (cada sobre de semillas consta de 6 a 20 unidades, según la especie) así como 15 fichas explicativas de dichas especies. En esta página podeis encontrar fotografías y más información de la colección de semillas de variedades locales incluidas en el proyecto -semillas que no están a la venta de forma independiente y sólo se pueden conseguir adquiriendo el librito-.

Las variedades incluidas en el libro Germina 2008 son:

* Berenjena de Metro: Planta vigorosa, alta y productiva. Tiene unos frutos muy largos, estrechos y negros. La piel es fina y la carne muy sabrosa.
* Berenjena Blanca: Es una variedad muy productiva, da frutos numerosos, de forma redondeada y gusto suave. La piel es blanca y bastante dura.
*Alquequenje: El Alquequengi (Physalis alkekengi) es una planta vigorosa, de mata baja, que se siembra en primavera. Los frutos maduran en otoño, cuando la bolsa que los contiene se seca. Se consumen frescos o para decorar en repostería.
* Calabaza Larga: La Calabaza Larga es de tipo cacahuete, más gruesa, muy dulce y toda maciza. Se siembra a finales de marzo.
* Lechuga Morella: Lechuga tipo romana, de tamaño medio, con las puntas de las hojas moradas, de textura fina y delicada. Resistente al frío. No es necesario atarlo. Muy sabroso.
* Lechuga Carxofet: Es un tipo de lechuga mantecosa, forma un cogollo de tamaño pequeño. Las hojas son verde claras y lisas. Muy sabroso.
* Judía de Metro: Es una judía de flor blanca, muy grande y de vaina larga (30-40 cm) y estrecha con semillas pequeñas y negras. Es una variedad tardía que se debe sembrar bien entrada la primavera. Se puede consumir tierna o seca.
* Pimiento Peronet: Pimiento un poco picante, con frutos de unos 5cm y largos. Se utiliza para curar con vinagre, fritos o acompañar guisos.
* Pimiento Redondo: Pimiento de fruto redondo, no muy grande, dulce y muy aromático. Tiene una elevada productividad y homogeneidad de los frutos.
* Sandía de Cal Casas: Es una sandía de forma esférica, carne roja, muy dulce y gustosa. Tiene unas semillas muy características, grandes y de color claro.
* Tomate Bombilla: El nombre de bombilla o supositorio hace referencia a la forma del fruto. Es una planta de altura media y fruto muy dulce y que se conserva muy bien. Se acostumbra a sembrar a finales de febrero.
* Tomate Bombilla Amarillo: Es una planta vigorosa, de bona producció de fruits petits molt dolços en forma de bombeta i que es tornen grocs en madurar.
* Tomate Manzana Tres cantos: El fruto de esta variedad es rojo-naranja, tiene un calibre mediano, espalda verde, la forma es redondeada y se marcan ligeramente las tres caras. Carne firme y dulce.
* Tomate Montserrat Mediano: Tiene un fruto de color rosado, vacío por dentro, un calibre medio y forma achatada.
* Tomate Espalda Verde: Es una variedad muy típica de los alrededores de la ciudad de Manresa. Es un tomate para ensalada, de tamaño mediano, forma aplastada y ancha. Como su nombre indica, mantiene color verde aún en estado maduro. Se suele sembrar en junio.

Las variedades incluidas en el libro Madura 2008 son:

* Alholva del País: En latín su nombre es Trigonella foenum-graecum. Es una leguminosa ue puede llegar al metro de altura. Se siembra en septiembre-octubre y se cosecha en verano. El grano es muy rico en proteínas y aromático. Se puede consumir el grano, como especie, se puede hacer harina y se puede germinar. El grano se debe tostar ligeramente antes de cocinarlo para eliminar la amargura. Se siembra a unos 25cm de distancia. Lugar de recogida: L’Espunyolà.
* Alvejón: Es una leguminosa que llega a 1,2 metros de altura. Destaca por su rusticidad, vigor y producción. Se siembra en otoño o en febrero-marzo. Se deben separar las plantas unos 25cm. Se recoge en primavera-verano. Se consume tierno, como el guisante, y es muy nutritivo. Lugar de recogida: L’Espunyola..
* Brócoli de Santa Teresa: La planta hace unos 50 cm de diámetro. Tiene las hojas oscuras y produce un cogollo compacto y de color verde violáceo. Tiene muy buen gusto. Se siembra a partir de junio y se trasplanta a partir de julio y agosto. Se empieza a recoger en noviembre. Lugar de recogida: El Vallès
* Cebolla Coll de Nargó: Es una cebolla rojiza, con forma ovalada, de pelota de rugby. Es dulce y se come tierna. Se siembra en otoño, a partir de septiembre. Lugar de recogida: Orgañá
* Cebolla Larga de Berga: Es una cebolla muy dulce que se consume tierna. En el lugar de origen se siembra en agosto. Lugar de recogida: Berga
* Col Piel de Galápago: Es una variedad típica de la comarca de Osona. Produce un cogollo de un palmo de diámetro, muy compacto y que llega a pesar 2Kg. La hoja es rizada y con los nervios muy marcados. Se siembra en julio. Es conveniente trasplantarla antes de octubre, en caso contrario la cosecha es muy tardia, en abril. Lugar de recogida: Gironella
* Col del Trinchado de la Cerdaña: Es la variedad más adecuada para preparar el tradicional plato “trinxat” de la Cerdaña. Es muy sabrosa y muy poco fibrosa. No produce cogollo. Las hojas se recolectan escalonadamente a partir del diciembre. Los brotes secundarios son la parte más apreciada. Se siembra a partir de fines de junio.
Lugar de recogida: Gironella
* Lechuga Hoja de Roble Verde: Tiene la hoja profundamente lobulada. Es muy gustoso. Se espiga fácilmente si se siembra en verano. Lugar de recogida: La Garrotxa (Ecollavors).
* Lechuga Maimó: Es una lechuga pequeña que hace un cogollo tipo Cogollo de Tudela. Tiene una hoja crujiente y gruesa, muy sabrosa. Se siembra en otoño y tiene muy buena conservación después de la cosecha. Lugar de recogida: Cardona.
* Lechuga del Azúcar: Es una lechuga del tipo Batavia que produce un tamaño grande. Las hojas tienen el contorno oscuro, la textura es medio crujiente y el gusto muy fino. Resiste el frío. Se siembra en otoño e invierno. Lugar de recogida: El Papiol (Viveros Faura).
* Escarola Cuatro Estaciones: Es una escarola de gran calibre. La hoja es grande y rizada. Si le toca el frío pierde la amargor y la fribrosidad. Se siembra a fines de julio. Como es bastante resistente al espigado también se puede hacer en primavera. Lugar de recogida: Manresa
* Espinacas Bledanas: Se siembran durante todo el año. Lugar de recogida: Agular de Segarra
* Haba del País: Destaca por su dulzura. Se siembra por el Pilar o en febrero. Lugar de recogida: Agular de Segarra
* Mostaza Blanca: Es una planta condimentaria. Las hojas tiernas se pueden poner en las ensaladas. Se debe sembrar a unos 30cm de distancia entre lantas. Lugar de recogida: Artés.
* Salsifín del País: Se aprovecha la raíz carnosa, similar a una zanahoria pero no tan dulce. Su cultivo es típico de las comarcas de Girona. Se usa para acompañar carne estofada. También se puede consumir crudo. Se siembra en primavera y en otoño. Es bianual: el primer año desarrolla la raíz y el segundo florece una flor muy bonita, de color violáceo. Lugar de recogida: mercado de Girona.

Ambas publicaciones se pueden adquirir en la tienda virtual de Tarpuna (por 21 euros cada una). Los promotores cuentan con realizar dos ediciones anuales de Semillas Preciosas, una edición de primavera-verano (Germina) y una edición de otoño-invierno (Madura). Cada edición del librillo incluirá nuevos contenidos y 15 nuevas variedades. Las ediciones son limitadas debido a la escasa cantidad de semillas disponible.

Moreras y gusanos de seda

Clasificación científica: Morus alba y Morus nigra
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Filo: Fanerógama / Magnoliophyta
Clase: Dicotiledónea / Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Moraceae
Tribu: Moreae
Género: Morus

La morera (Morus alba) de la entrada ha empezado a sacar sus primeras hojas -al tiempo que las moras, inmaduras, han empezado a cubrir el suelo-. En nuestro caso se trata de un ejemplar estéril, es decir no maduran sus frutos, de lo que me alegro porque no quiero ni imaginar lo manchado que se quedaría el suelo de la entrada.

La llegada de las primeras hojas a nuestra morera anticipa que nuestros gusanos de seda (Bombyx mori L.) pronto van a salir de sus larvas. Han pasado el invierno dentro de una caja de zapatos y allí van a completar su ciclo hasta convertirse en mariposas. El ciclo vital y metamorfosis de las orugas incluye cuatro fases básicas: huevo, larva, crisálida o pupa e imago o adulto. Todo un proceso didáctico que explican perfectamente aquí.

La morera es un árbol caducifolio originario de las regiones cálidas y templadas de Asia. Los ejemplares jóvenes crecen rápidamente pero luego se ralentizan. Acostumbran a alcanzar los 10-15 metros de altura. Presentan hojas lobuladas y frutos múltiples, de 2-3 cm de largo. Las moras blancas acostumbran a pasar del color verde blancuzco al blanco con bordes rosados cuando están maduras. Las moras negras, en cambio, son inicialmente de color rojo y cuando están maduras son de una tonalidad púrpura oscuras a negra. Ambas son comestibles y dulces, y se pueden consumir directamente o utilizar en tartas y vinos, mermeladas y sorbetes.

Las hoja de mora, particularmente de la especie Morus alba, son ecológicamente importantes pues son la principal fuente de alimentación del gusano de seda, cuyo capullos se usan para hacer la seda. Existen muchas historias sobre el origen del gusano de seda. Tanto el árbol como el tejido proceden de Asia y fueron desconocidos en Occidente hasta que, en el siglo VI, los monjes nestorianos establecieron la ruta de la seda. Actualmente, sin embargo, las moreras tienen más un valor ornamental.

Como todas las Moráceas, contienen en su savia una sustancia llamada látex. Se sabe que la inmadura y partes verdes de la planta tienen una saponina tóxica y medianamente alucinógena. La mora negra fue durante el silgo XVII muy usada en medicina alternativa, especialmente para tratar la tiña.

Joan Vicenç Lillo menciona en el blog Amics Arbres la importancia que tuvo en el pasado la cría del gusano de seda (otro dato que desconocía) -aunque hacia el siglo XIX ya estaba en decadencia- y que las telas de seda mallorquinas eran muy apreciadas. También explican que en Mallorca antiguamente abundaban las moreras: existen referencias documentales de moreras en el valle de Sóller en el siglo XVI (caray!) y en tiempo del Arxiduc se contabilizaban unas 2000 en Alaró y cerca de 800 en Pollença. En palabras del propio Arxiduc (Die Balearen in wort und bild geschildert / Les Balears descrites per la paraula i el gravat), 1867-1891:

"Hi havia pobles on fa pocs anys se n’ocupava molta gent, mentre actualment difícilment s’hi trobaria una sola dona que estigués en condicions de dedicar-s’hi. La cria del cuc de seda es fa normalment durant els mesos d’abril i maig. Així i tot, alguns intenten de començar a mitjan març, segons estigui més o menys avançada l’estació de l’any. Els ous, que a Mallorca es fan servir per a la sericultura, provenien sempre de l’illa mateix. Les pageses col·loquen els ous dins saquets, que de vegades porten a la falda per covar-los, o bé els posen a un lloc calent. Per la festa de Sant Josep (19 de març) o, a alguns altres pobles, de Sant Vicenç (5 d’abril) duen el saquet a la falda per anar a l’església. Hom dóna als cucs la fulla de diferents varietats de morers, sobretot dels blancs i dels comuns. Fa 10 o 12 anys, quan la indústria d’ous de cuc de seda estava tan desenvolupada, no bastava la fulla dels moreres plantats d’antic i de nou per nodrir els cucs que es criaven i per això es buscaven aliments succedanis. De manera que, sobretot a Porreres, se’ls donaven fulles de lletuga, móres, escurçonera hispana i d’altres plantes semblants"

Compost y huerto urbano

(Foto facilitada por M.Font)

Disfrutar de sabrosos tomates, lechugas y berenjenas el próximo verano está al alcance de casi todo el mundo, no sólo quien tenga un jardín o un gran terreno puede plantar su herto. Aquellas personas que dispongan de unos poquitos metros cuadrados de terraza pueden poner en marcha un pequeño balcón comestible, alimentado con rico compost producto de los desechos orgánicos que ellas mismas generan. No es tan difícil: con algunas nociones básicas para ponerlo en marcha, un poco de tiempo libre para cuidarlo y paciencia para esperar que crezca, dentro de poco te maravillarán los resultados.

Aquí te dejo un par de ideas para ir arrancando:

El próximo 17 de abril (de 18,30 a 20,30 horas) tendrá lugar un curso de compost doméstico orientado a principiantes, iniciados y personas que deseen corregir errores en su compostaje y aprender la técnica para hacer compost en pisos mediante la técnica del vermicompost. Este curso tiene un coste de 20€.

Además el día 25 de abril ( de 11 a 13h y de 15h a 17h) se realizará nuevamente el curso de huerto urbano y balcón comestible. Esta es la tercera edición, tras el éxito obtenido en las dos anteriores convocatorias (28 de febrero y 28 de marzo- ver noticia publicada en Diario de Mallorca 25/01/2009 y en suplemento Natura de El Mundo), de las que ya os hablé aquí. Manel Font, responsable de estos cursos me ha hecho llegar una foto de la anterior edición donde podeis apreciar las mesas de cultivo. Podeis descargar más información aquí. Tiene un coste de 35 €, más 10 euros más si se desea disfrutar de un almuerzo sano en el mismo lugar del curso.

Ambos cursos están organizados por la empresa Tot compost y se impartirán en Onda Vital C/ Martin Boneo, 31 Bjs teléfono 971455349 Palma. Si te apetece inscribirte, contacta con Manel Font, en el Tel. 617303782.

Si te apuntas a alguno de ellos, me encantará que me cuentes los resultados.

La flor del almendro me alegró el invierno

Ahora que se ha anunciado que va a desaparecer puedo contar que pertenezco a un grupo secreto. No se ve en el perfil y sólo los administradores pueden invitar a nuevos miembros. Se trata de un grupo de Facebook llamado La flor d'ametler m'alegra l'hivern / Almond blossom brightens up my winter.

Me invitó un amigo, miembro del grupo. "La flor del almendro es efímera, y este grupo nace con firme voluntad efímera. El grupo estará vivo mientras haya flores, este año, en los almendros de los Paises Catalanes", rezaba el enunciado del grupo. Me apunté de cabeza. Somos en total 133 personas. Desconozco si tendré la oportunidad de unirme al grupo el año que viene.

Frente a la ventana que se abre tras de este ordenador hay un almendro que me alegró el mes de enero, días de lluvia, frío y viento que se me hicieron eternos. La flor del almendró me alegró el invierno, ya lo sabes, y también este poema que encontré en el blog Amics Arbres:

Mon Ametller
L’ametller que tinc a l’hort
és talment florit que encanta
i ofereix curiós contrast
amb la llarga serralada
que s’estén al seu davant,
en temps d’estiu tota blava,
i avui ben blanca de neu
que tot l’hivern l’embolcalla,
ell tan petit, tan petit,
ella tan alta, tan alta.

L’ametller que tinc a l’hort,
com si fes una pregària,
aixeca els braços al cel
per copsar-ne la llum clara,
i quan davalla la nit
i es veu lluir l’estelada
es confon sa viva llum
amb les blanques flors de l’arbre
ell arrelat al terrer,
elles vagant sempre en l’aire.

L’ametller que tinc a l’hort,
desafiant les gebrades
i els bufets forts i brunzents
de la freda tramuntana,
tot s’ha vestit de verdor
i engalanat de flors blanques
que sovint vol espolsar,
envejosa, la ventada,
la que ell rep més resignat
quan ella és més rondinaire.

L’ametller que tinc a l’hort
al mostrar les seves branques
tan carregades se flor
obre el cor a l’esperança.
Sembla l’escuma amb què el mar
corona el front de l’onada,
apar la núvia gentil
que acaben de desposar-la
o que un estol de coloms
hi ha detingut llur volada.

L’ametller que tinc a l’hort,
coixí de polides randes,
senyera honrosa de pau,
veler que avança amb coratge
a l’encontre dels jorns clars
i de les nits perfumades.
A l’obirar-lo, els ocells
han cantat, batent les ales,
i jo he sentit com el cor
amb més força em bategava.

Castelló d’Empúries, Gener 1919
Josep Gibernau i Clos (Castelló d'Empúries, 1887 - Masquefa, 1945).

Hace ya tiempo, un mes quizás, que ese almendro y muchos otros que puedo ver en mis trayectos diarios, empezaron a verdear. Seguramente eran de los ejemplares más precoces pues otros, aquí en la isla y en otros territorios, se ha podido disfrutar de su apariencia blanca hasta hace pocos días. Mi mirada se posó en otros colores. Ahora son las flores del jardín, los pájaros que reposan bajo la morera, las horas extra de luz, los nuevos proyectos, los que me alegran la primavera.