domingo, 31 de mayo de 2009

HEMC#33 - Pan de espelta y ensalada del huerto

Aunque llego tarde -ya cerró el plazo- quiero contribuir al HEMC #33, que este mes lideraba el blog La flor del calabacín y llevaba por título Piensa globalmente, come localmente, del que ya te hablé aquí.

He probado recientemente una harina integral de espelta ecológica procedente de la finca Sa Teulera (Petra - Mallorca, Tel.971183474), de característico sabor. Creo que vale la pena probar este tipo de harinas de vez en cuando, aunque salen más caras, porque son de excelente calidad. La primera foto corresponde a la fase justamente anterior al horneado, cuando espolvoreé la cara superior con sal gruesa. La ensalada que acompaña al pan lleva lechuga de nuestro huerto y mi última afición: los germinados, de cuyos resultados te hablaré pronto aquí.

He dejado una copia de esta entrada en mi otro blog, Aprendiz de panadera, donde hablo habitualmente acerca del mundo del pan. Te invito a pasarte por allí si no lo conoces aún.

sábado, 23 de mayo de 2009

Irresistibles cerezas

Lo siento.

Ya no queda ni rastro de los 1500 gramos de cerezas que el huerto nos ha regalado, esta primavera, las primeras que hemos podido disfrutar. Eran de pulpa consistente, blanca y jugosa, no excesivamente dulces, inmejorables.

jueves, 21 de mayo de 2009

Planes para un domingo diferente

La localidad de Puigpunyent, considerado uno de los municipios mallorquines más comprometidos con el reciclaje de basuras y residuos, celebra este fin de semana su tradicional feria ecológica y artesana. Las actividades programadas giran en torno al medio ambiente, el reciclaje y la buena alimentación… Aparte de las actividades previstas para el domingo 24 Mayo, que tienen muy buena pinta, el viernes a las 19h hay una charla sobre pesticidas ecológicos y el sábado a las 11h hay un paseo por los árboles emblemáticos del municipio, y también el sábado pero a las 16,30h se realizará un taller para preparar licor de hierbas dulces. Quién sabe si nos veremos por allí.

Domingo 24 de mayo de 2009

10.00 Inauguración de la Fira y cercavila amb xeremies

10.30 Demostración de bordados a cargo de Associació Balear de Randeres i Brodadores

11.00 Talleres participativos de artesanía (Ctra. Galilea)

11.30 Ponencia sobre “Compra responsable” a cargo de Jaume Rivera (Casa de Cultura)

12.00 Show Cooking “Passam la sal al carrer” donde se cocinará un frito de verduras (Expositor del Consell de Mallorca)

13.30 Inicio de la ruta gastronómica por el municipio

16.30 Concurso de “tall de tronc amb verdug” (delante del PAC)

18.30 Concierto de la Banda Municipal de Palma (Plaza del Ayuntamiento)

19.30 Helado y cuartos para todos (2 € x persona - Plaza del Ayuntamiento)

Programa completo de la feria aquí y nota de prensa aquí.

viernes, 15 de mayo de 2009

Plantar un naranjo

Llevo tiempo planteándome sembrar dos ejemplares de naranjo en el huerto, para poder disponer de naranjas de zumo y de mesa. El problema es que debo elegir bien la ubicación, pues no queda mucho terreno libre y en cambio tenemos muchos planes de futuro que no queremos condicionar por la eventual siembra de estos dos ejemplares. Voy a tener que tomar una decisión al rspecto porque acabo de sumarme a esta iniciativa: la marca de zumo de naranja Granini está repartiendo 200.000 latas de semillas de Citrus Sinensis, naranjo dulce, aunque no especifican de qué variedad es.



Me encanta la campaña “Planta tu Naranjo”: un personaje llamado Juanjo Naranjo nos enseñará a través de su Blog El vivero naranja, Twitter, Facebook, Canal de Youtube y myspace todos los cuidados necesarios para tener nuestro árbol bien sano. Por supuesto, Juanjo Naranja no está sólo sino que está acompañado de un árbol llamado Citri, que tiene su propia WebCam (la CitriCam) para que podamos seguir su crecimiento y evolución.



Me encanta el entusiasmo que transmite Juanjo Naranjo en su vídeo de presentación: ¡Vamos a conectar con la naturaleza! ¡Vamos a divertirnos! ¡ Vamos a compartir bonitas vivencias con miles de consumidores de Granini, ahora también hortofruticultores como vosotros! Y entre todos poner nuestro granito de arena para repoblar España con más de 200.000 naranjos... ¿No os parece maravilloso?

Juanjo Naranjo explicará paso a paso cómo conseguir un naranjo en casa. Para empezar nos enseña como sembrar las semillas y empezar a cuidarlas. En unas semanas subirá otro vídeo dedicado a la Germinación. Así pues, ¡permaneceremos atentos al movimiento naranja!

1.- Localización de las semillas y ubicación óptima en el semillero



2.- Cuidados del semillero



Puedes conseguir tu lata con 3 semillas y unirte a esta campaña mediante dos vías: (a) comprando 3 botellas Granini de 1 Litro de cualquier sabor o registrándote en la web de la promoción anotando los códigos de promoción de tres botellas Granini, y abonando 2,95 € por el envío contrarreembolso de una lata. Si además quieres conseguir un macetero Granini consulta las bases completas de esta promoción.

[Descubierto en Spoonch.com]

miércoles, 13 de mayo de 2009

Adelante

Un poco de humor ayuda a afrontar los retos con positividad.

From Kukuxumusu

jueves, 7 de mayo de 2009

Las reinas del huerto en abril

Las reinas del huerto durante el mes de abril han sido las habas. Se plantaron pronto, y las matas crecieron muchísimo. Tras una época de floración abundante hemos tenido una cosecha muy productiva. Muchas se han podido consumir frescas -¡recién cogidas, qué gozada!- y otras han pasado directamente al congelador para que podamos disfrutar de ellas durante más tiempo.

Hemos dejado en las matas aquellas que crecieron demasiado. Cuando han secado del todo las vainas, las hemos recogido y hemos separado las habas -ya secas- para tener semillas para la cosecha del año que viene.

martes, 5 de mayo de 2009

Piensa globalmente, come localmente

hemc 33 - piensa globalmente come localmente

Sigo de cerca, aunque casi nunca me animo a partipar, el evento HEMC. Cada mes, un/una bloguer propone el ingrediente o el tema que debe centrar la propuesta gastronómica de los/las demás bloguers. Ajonjoli de La flor del Calabacin es la anfitriona del HEMC #33 (mayo 2009) y ha propuesto como tema "Piensa globalmente, come localmente". Este concepto de autoabastecimiento intenta reducir la huella ecológica de los productos que consumimos, disminuyendo el gasto de energía y la consiguiente emisión de CO2 a la atmósfera derivados del largo transporte en barco, avión o camión.

Puedes consultar los temas y las recetas de los anteriores meses en el blog Hecho en mi cocina (HEMC)

Instrucciones de participación:
  • cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso con productos locales
  • tomar una foto (es voluntario)
  • crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #33
  • dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de mayo)
  • el ultimo día para entregar la receta será el 25 de mayo. en los días siguiente aquí se sube un resumen de las recetas entregadas.
Si el huerto colabora y empieza a dar resultados, quizás llegue a tiempo de participar en este interesante HEMC#33.

lunes, 4 de mayo de 2009

Mayo es tiempo de...

Mes a mes iré detallando las tareas que deben hacerse en el huerto. En negrita aparecen marcados los cultivos que tenemos actualmente.

Mayo es -según Aforavila.com- tiempo de:

*Sembrar acelga, col de bruselas, col – repollo, sandía, melón, calabacera, calabacín, lechuga, judías verdes, guisantes, tomatera, pimiento, berenjena y zanahoria

*Recolectar acelgas, alcachofas, pepinos, habas, cebollas y espinacas.

*Transplantar acelga, col de bruselas, sandía, melón, calabacera, calabacín, pepino, tomatera, pimiento, berenjena y puerro.

En cuanto a los frutales, es tiempo de sembrar algarrobos y almendros, y de recolectar los albaricoqueros.