miércoles, 29 de octubre de 2008

Octubre es tiempo de...

Mes a mes iré detallando las tareas que deben hacerse en el huerto. En negrita aparecen marcados los cultivos que tenemos actualmente. Octubre es, según el portal Aforavila.com, tiempo de...

Sembrar acelgas, habas, guisantes, tomateras, pimientos, berenjenas, nabos y colinabos, rábanos y zanahorias.

Recolectar acelgas, alcachofas, coliflor, calabazas, pepinos, judías verdes, tomates, boniatos, pimientos, berenjenas, nabos y colinabos, rábanos y espinacas...

Y es tiempo de trasplantar ajos, acelgas, coliflor, tomates, pimientos, berenjenas, espinacas.

En cuanto a los frutales, es tiempo de sembrar manzanos, melocotoneros, algarrobos y almendros. Y es tiempo de recolectar avellanos, ciruelos, granados y manzanos... ay quién pudiera...

lunes, 20 de octubre de 2008

Tu también puedes

Llevaba días sin actualizar, por exceso de trabajo, pero no sin cuidar el huerto. Ayer mismo recolecté una hermosa acelga, cuatro berenjenas, algunas miniremolachas y minizanahorias, un calabacín pequeño y suficiente lechuga para preparar ensalada toda la semana.

Tras el almuerzo me sumergí en la lectura de la prensa y los dominicales, donde me encontré con un texto de El País Semanal, firmado por Javier Rico. Se trata de Vida sana: una tomatera en el balcón. La era de las verduras que no saben a nada tiene las horas contadas. Guía para sembrar un huerto ecológico en la propia casa.

Se lo recomiendo a todas aquellas personas que me escriben o me comentan que no ponen en marcha un huerto porque viven en un piso. El texto comenta que en una terraza pequeña puedes disfrutar de lechugas, cebollas y fresas; algo más complicados son los tomates, pimientos, calabacines y berenjenas (pero a la vista está mi experiencia de que no es imposible).

viernes, 10 de octubre de 2008

Los primeros calabacines


Nuestro huerto sólo tiene dos matas de calabacines pero hay que ver lo inmensas que están. Han crecido a lo ancho más que a lo alto -yo no tenía ni idea de cómo se iban a desarrollar- superando con creces el espacio que les reservamos inicialmente, se entrecruzan con las matas de berenjena y pimiento e invaden completamente el pasillo central.

Ya empiezan a dar sus frutos mientras asoman más flores, que por cierto y según me han dicho son deliciosas fritas, en tempura o rellenas, pero aquí en casa este año al menos no las vamos a probar porque estamos deseando dejar que den sus frutos para comprobar hasta qué punto pueden crecer los calabacines.

Sin embargo no puedo resistirme a curiosear algunas formas de preparar flores de calabacín:

- Rellenas de rissotto de gorgonzola
- Tortilla de calabacín y flores de calabacín
- Rellenas de queso blanco
- Rellenas de ricotta
- A la mousse de ave
- Fritas
- Con mozzarella y anchoas
- y todo aquello que san google nos sugiere

viernes, 3 de octubre de 2008

Huerto de otoño

Arranca octubre con la renovación del huerto. Hugo y yo sembramos col, coliflor, habas, guisantes y cebollas. Así las cosas os cuento lo que tenemos en cada parada.

En la parada de la izquierda tenemos: en la franja de la izquierda, en primer término, podeis ver coles y coliflores, más al fondo acelgas, bastante altas, después brócoli -todavía no ha florecido- y al final hemos plantado dos hileras de semillas de guisante. En la franja de la derecha, tenemos matas de pimientos verdes, que están muy altas, a continuación dos matas de calabacines y al fondo berenjenas.

En la parada de la derecha tenemos: en la franja de la izquierda, en primer término, con guías, judías, entremezcladas con remolacha y zanahorias y al fondo lechugas. En la parada de la derecha estamos sembrando habas, y al fondo tenemos cebolletas y cebollas.