Crema de calabaza ecológica

Ayer sábado 24 de octubre era el día de la acción climática, en torno al cual se creó la iniciativa 350.org. En la plaza de España se pusieron a la venta 350 bolsas de verduras locales y ecológicas, que procedían directamente de los agricultores de la isla y fueron repartidas por los grupos de consumo local, que por cierto cada vez son más. Lo organizaban Això és vida (cooperativa de productors ecològics), Creant xarxa (Xarxa de grups de consum ecològic) y ALCAIB (Associació de Llicenciats en Ciències Ambientals de les Illes Balears).

Estos grupos reinvidican que el consumo local evita la contaminación causada por el transporte, fomenta la cultura propia y potencia la economía local creando puestos de trabajo locales. El consumo ecológico, además, favorece la conservación del paisaje y la biodiversidad y respeta los ciclos de la naturaleza (agua, compostaje, etc) y contribuye a nuestra salud. El consumo directo de los agricultores facilitar una relación humana y de conocimientos mutu, permite rebajar el precio del producto para el consumidor y posibilita un sueldo más digno para el agricultor. En cuanto al consumo en grupo, propicia el intercambio de conocimientos, habilidades y experiencias; estimula la cooperación entre las personas, el diálogo y el consenso; y forma tejidos y redes sociales vivos, que rompen con una visión individualista.

Otro folleto informaba de la existencia de una Asociación para el fomento, conservación y producción de los vegetales autóctonos y tradicionales de las Islas Baleares, con sede en el Centre Bit Raiguer. No consta ninguna web pero podeis localizarles en 971 88 70 24 - 655 791 625 - varietats.autoctones@cmail.cat

La bolsa de verduras que compré incluía un melón de Vilafranca y los ingredientes necesarios para la elaboración de esta crema de calabaza (cuya receta proporcionaban los organizadores) que he preparado hoy.

Crema de calabaza
Ingredientes: calabaza, patata, cebolla, ajo, puerros, almendreas y plantas aromáticas. Elaboración: sofreir cebolla y puerros con un poco de aceite y sal en una olla alta, añadir las patatas, y cinco minutos después la calabaza y los ajos. Poner un vaso de vino blanco y continuar sofriendo los ingredientes hasta que se haya reducido un poco, añadir agua caliente hasta que cubra las verduras completamente y un poco más. Cocer unos quince minutos más, corregir el punto de sal. Triturar y servir decorado con las almendras y las aromáticas.

Stop al cambio climático

El Blog Action Day es un evento anual que une a los bloggers del mundo para que hablen sobre el mismo problema en el mismo día en sus blogs con el objetivo de provocar discusión sobre un tema de importancia global. Blog Action Day 2009 será el evento de cambio social más grande que se haya hecho hasta ahora en web. Un sólo día, un sólo tema. Miles de voces.

Este año el Blog Action Day se centra en el tema del cambio climático, porque sus organizadores indican que "nos afecta a todos y es una amenaza que va más allá de lo ambiental. Es una amenaza de hambre, inundaciones, guerras y millones de refugiados. Debido a la urgencia del problema del cambio climático y las próximas negociaciones internacionales sobre el clima en Copenhagen este diciembre, pensamos que la blogosfera tiene una oportunidad única de generar la acción de millones de personas alrededor del mundo para expresar su apoyo en la búsqueda de soluciones sostenibles ante la crisis climática. Ahora es nuestra mejor oportunidad para cambiar de curso."

Escribo este post para contribuir a la difusión de este evento, como sugiere la organización, y además aprovecho para colgar 7 acciones que Greenpeace propone para contribuir a detener el cambio climático, y que intentaré poner más en práctica a partir de ahora:

1. Desconectar los aparatos que no utilizamos
2. Utilizar el transporte público
3. Utilizar bombillas de bajo consumo
4. Descongelar la nevera frecuentemente
5. Apagar las luces que no utilizamos
6. Aprovechar la energía y la luz naturales
7. Compartir el coche

¿Y tu, qué acciones te propones llevar a cabo, o ya realizas, para contribuir a detener el cambio climático? Me encantará leer tus ideas...

Reaccionar y actuar

"Si tú te rindes, ellos se rinden". Caray con el eslogan, y con el mensaje del vídeo. La inteligencia del ser humano versus la inteligencia del resto de animales. ¿Cuándo y cómo tomaremos, globalmente, consciencia de nuestra actitud en la vida y de nuestra huella ecológica?. Un refrán indio nos recuerda que la tierra no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo que nos hacen nuestros hijos. Siendo así, ¿qué les vamos a devolver cuando nos vayamos? Yo creo que todo ser humano tiene capacidad para reflexionar sobre ello, para proponerse cambiar un hábito, para asumir responsabilidades, para fijarse en los detalles, para vivir con coraje, para entusiasmarse con aquello por lo que cree. No entiendo porqué algunos viven resignados eternamente, inconscientes, desconectados de la realidad, llevados por la inercia y el azar, con temor a arriesgar, sin agallas, sin asumir de frente las consecuencias de sus actos... Yo con los primeros me apunto a dialogar e trabajar por un proyecto compartido, a trabajar con voluntad de sentido y vocación de poner lo que pueda de mi parte. ¿Te sumas?

Este triste e impactante video me ha recordado estas palabras del gran Mario Benedetti:

Primero que todo: Me gusta la gente que vibra, que no hay que empujarla, que no hay que decirle que haga las cosas, sino que sabe lo que hay que hacer y que lo hace...

- Me gusta la gente con capacidad para medir las consecuencias de sus acciones, la gente que no deja las soluciones al azar.

- Me gusta la gente justa con su gente y consigo misma, pero que no pierda de vista que somos humanos y nos podemos equivocar.

- Me gusta la gente que piensa que el trabajo en equipo entre amigos produce más que los caóticos esfuerzos individuales.

- Me gusta la gente que sabe la importancia de la alegría.

- Me gusta la gente sincera y franca, capaz de oponerse con argumentos serenos y razonables a las decisiones de un jefe.

- Me gusta la gente de criterio, la que no lo traga todo, la que no se avergüenza de reconocer que no sabe algo o que se equivocó.

- Me gusta la gente que, al aceptar sus errores, se esfuerza genuinamente por no volver a cometerlos.

- Me gusta la gente capaz de criticarme constructivamente y de frente, a éstos les llamo mis amigos.

- Me gusta la gente fiel y persistente, que no desfallece cuando de alcanzar objetivos e ideas se trata.

- Me gusta la gente que trabaja por resultados.

Con gente como ésa, me comprometo a lo que sea, ya que con haber tenido esa gente a mi lado me doy por bien retribuido.

Una nueva economía empieza a sonar

Una economía de energía limpia puede traer oportunidades, salud y riqueza para las comunidades que luchan. Puestos de trabajo de energía limpia, como la climatización de viviendas, la instalación de paneles solares, y la fabricación de aerogeneradores pueden inducir a la gente a trabajar en sus propias comunidades. Una nueva economía verde brindará la oportunidad a las personas que han quedado fuera de la vieja economía. Esa es la promesa de Green For All

A clean-energy economy can bring opportunity, health, and wealth to struggling communities. Clean-energy jobs such as weatherizing homes, installing solar panels, and manufacturing wind turbines will put people to work in their own communities. A new green economy will provide opportunity to people who have been left out of the old economy. That is the promise of Green For All.

Premios Bitácoras 2009

Anímate a votar DIALOGO_CON_LA_TIERRA en la categoría Mejor Blog Medioambiente de los Premios Bitacoras.com 2009. Tienes de plazo hasta el 30 de octubre.

últimas noticias

Arrancando

Tras una etapa de cierta desorientación, siento que es hora de retomar la senda, conectar con la realidad, hacer planes, encarar el futuro. Pensar qué voy a plantar en el huerto y en la vida. Vivir.

"El ser humano siembra un pensamiento y recoge una acción.
Siembra una acción y recoge un hábito.
Siembra un hábito y recoge un carácter.
Siembra un carácter y recoge un destino"
(Sivananda)

Preparando el otoño

Es hora de arrancar malas hierbas, planificar la siembra de otoño y acercarse al vivero. Si algun@ se anima a compartir todo el proceso que levante la mano, le garantizo que también disfrutará de la cosecha. Resultados garantizados, un año de blog lo avala jajaja

Para ir calentando motores, toca elegir qué sembramos y cuando, con la ayuda de esta tabla. Si clicas sobre ella, se amplia...

Comprando verduras ecológicas

Recientemente he descubierto dos lugares -cerca de casa- donde comprar verduras ecológicas. Me interesan especialmente porque este verano he plantado poco y ya lo he cosechado todo así que desde ya, necesito comprar hortalizas y frutas. Ya os contaré la experiencia. Aquí os dejo los detalles por si alguno más se anima.

1.- Senalla ecològica a la UIB. Una cooperativa de jóvenes agricultores inscritos en el Consell d'Agricultura Ecològica visitan la Universitat de les Illes Balears (UIB) todos los viernes de 15:00 a 15:30 horas. Para encargos y más información podeis llamar a Teo (663846578) o enviar un email a aixoesvida@gmail.com (hablan más sobre ellos aquí)

2.- Biogranja, junto al monasterio de la Real (al lado de la galería de arte) han abierto un punto de venta de verduras ecológicas. Podeis llevaros por seis euros una cesta de tomates, cebollas, berenjenas, pimientos y lechugas. Parece ser que a partir de octubre tendrán más productos ecológicos.

Ambas iniciativas se suman a otras de las que ya he hablado en otras ocasiones:

- Venta de verduras ecológicas en el Mercado del Dijous de Inca, procedentes del Parc des Serral
- Los grupos de consumo existentes en Palma: Agrohoritzontal, A.V.V. Canamunt-Ciutat Antiga; Realiment i Puig de Sant Pere,
-La Ecoescola Sa Llavor , en Mancor de la Vall
- El huerto cooperativo de Felanitx
- El Colectivo agrocultural Sa Figuera, en Esporles

La Estrategia de la Hormiguita

Branding Social: La Estrategia de la Hormiguita. Posted using ShareThis

· Búscate en un sueño posible y visualízate en él.

· Busca un lugar que esté libre para construir tu hormiguero.

· Ten en cuenta que las hormigas que te ayudarán a construir tu hormiguero, algún día o en cualquier momento, te pedirán que les ayudes tu también a construir el suyo propio.

· No tengas prisa. El tiempo pone a todas las hormigas en su sitio.

· Que no se te suba a la cabeza el hecho de que seas la Hormiga Reina de tu hormiguero, porque en el hormiguero de los demás, seguirás siendo siempre una hormiguita.

· Si existen dos o más Hormigas Reinas en tu hormiguero… tienes un problema.

· Tu mayor tesoro son tu convicción, tu constancia, tu disciplina, tu curiosidad y una buena dosis de humildad.

· Dime con que hormigas vas, y te diré como te ven las otras hormigas… sé muy selectivo con tus amistades.

· No esperes grandes victorias, sino una consecución sostenible de pequeñas satisfacciones.

· Es mejor que el dinero no sea tu fin, sino el medio para conseguir tu felicidad.

Me encanta esta nota de +joanjimenez! Algunos ya sabeis que últimamente tengo el hormiguero en obras, pero tengo la suerte de contar con un montón de hormiguitas ayudándome a (re)construirlo... Muchas gracias, de corazón, hormiguitas amigas! :-**

El tomate negro

Recientemente me he topado con varios textos en los que se menciona una variedad de tomate de exótico nombre: el kumato. En realidad se trata de una marca registrada por la multinacional holandesa Syngenta Seeds, que los cultiva en Francia, Bélgica, Suiza y España (en nuestro país se cultivan principalmente en las regiones de Murcia y sur de Andalucía) y los comercializa desde hace cuatro años con un gran éxito de aceptación entre los consumidores debido a su gran calidad, textura firme y sabor dulce. Debido a su escaso cultivo, su precio es alto, oscilando entre ocho y trece euros el kilo.

Gastronomía&Cía expone: "Igual que el tomate Raf, el kumato madura de dentro a fuera, por eso debemos hacernos con las piezas bien fuertes y prietas, su color oscuro esconde en su interior un aroma impresionante y un exquisito sabor que conquista a todos los paladares y que muchas veces puede utilizarse para introducir a los pequeños en el mundo de las frutas y lo vegetales, aunque no hay que perder de vista el precio al que se comercializan."

Aunque en algunas web se localiza su origen en las islas Galápagos, otros lo relacionan con una humilde planta originaria de América, Lycopersicon esculentum, desde que llegó a Europa. Se usó sobre todo como planta ornamental y por sus virtudes medicinales, y los franceses e italianos le atribuyeron propiedades afrodisíacas, por lo que regalaban el fruto a sus amantes y esposas. Sea como sea, este tomate negro es una interesante aportación culinaria que abre numerosas oportunidades a la innovación en la cocina y la mesa.

Sin embargo, parece ser que todavía no se comercializan semillas para cultivo. En algunos foros de jardinería se mencionan iniciativas de siembra de semillas procedentes de tomates comprados -algunos mencionan que tienen pocas semillas, otros dicen que es un fruto de semilla abundante-. Algunos consideran que son tomates transgénicos o híbridos,... en fin ¿Alguno de vosotros ha sembrado las semillas de los tomates kumato que haya comprado?, ¿os ha dado resultado?.

42 ideas verdes

Hoy hemos recogido 42 manzanas. Para ser la primera cosecha de este árbol, que plantamos hace tres años, no está nada mal. Ahora toca decidir qué hacemos con ellas, se me ocurre desde un appel strudel hasta manzanas caramelizadas, ¡cuántas ideas!

La foto está retocada con Picnik, una herramienta online de edición de fotos que estoy empezando a explorar.

Huerto ecológico y social

La Fundació Es Garrover, dedicada a la inserción de personas con discapacidad por enfermedades mentales, ha organizado un huerto ecológico. Esta iniciativa permite a los enfermos cuidar su propio huerto y disfrutar de un trabajo de calidad, que pueden ejercer con ilusión y profesionalidad, a la vez que permite extraer un beneficio pues todos los productos -hortalizas y verduras- que cultivan se ponen a la venta los jueves en el mercado de Inca.

La finca donde se ha montado este huerto es el Serral de Ses Monges, un espacio municipal que les ha cedido el Ayuntamiento de Inca. Ya han realizado algunas actividades abiertas al público en general, todas ellas con un marcado carácter social, así que cuando me entere de la próxima os cuento.