Mister Tomate Raf

Aquí os presento al rey del huerto, Mister Tomate Raf. Aún está un poco verde, pero intuyo que va dar mucho que hablar.

Se dice que los tomate raf son los pata negra de la huerta y también los más caros del mercado. Su aspecto algo feucho (con rayas negras) no hace justicia al sabor insuperable de una pulpa deliciosa. He leido que tienen una producción más baja que otras variedades (una tercera parte respecto al tomate Daniela) por lo cual deberemos dosificarlo en la mesa y disfrutarlo con los cinco sentidos.

El primero que madure pienso prepararlo con una pizquita de sal gorda y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Quizás lo acompañe con un poco de pan casero, pero no pienso camuflarlo entre lechuga y aceto balsámico.