De compras

De regreso a casa -cuánto echaba de menos a los míos, al perro, al huerto- nos vamos al mercado para comprar algunos plantones. Esto es lo que nos hemos traido:

- cinco matas de calabacín (en primer plano, con las hojas redondeadas)
- cinco matas de pimientos rojos (las más altas, al fondo)
- ocho matas de lechuga romana y dos de escarola (a la derecha)
- un manojo de cebollas (en el centro)
- y esta estupenda cesta, que estoy encantada de haber comprado :-)

Por la tarde, hemos estado un buen rato en el huerto. En primer lugar hemos trasplantado el perejil a la zona de las bovadillas, porque estábamos desaprovechando mucho espacio de la franja 4. Así hemos logrado tener espacio suficiente para sembrar las cebollas.

En la zona de las lechugas hemos colocado las romanas y escarolas, contrastan notablemente con las que ya había porque están en el momento adecuado para ser recolectadas.

En la segunda franja hemos sembrado los pimientos rojos -junto a los de padrón y los verdes- y entre éstos y las berenjenas hemos plantado las cinco matas de calabacín (deberían ir en la familia de las lechugas pero allí no caben porque ya tenemos puerros, zanahorias, judías y remolachas!!

Finalmente hemos atado las tomateras, para ayudaras a seguir subiendo. He perdido la cuenta de los diminutos tomates que ya han aparecido, y de las flores que insinuan muchos más... de seguir así, ya puedo ir preparándome para montar una fábrica de salsa y mermelada de tomate.

Cuarenta días de huerto

¿Has visto cómo ha cambiado el huerto en cuarenta días? Aquí tienes una imagen del 12 de junio y otra de este viernes 18 de julio.

Si te lo propones, tú también puedes conseguirlo. No es nada difícil. Sólo necesitas un poco de tiempo para planificarlo, acordarse de regarlo cada día y reservar una hora a la semana para quitar malas hierbas, muuuuucho entusiasmo y una pizca de esperanza y claro, también te harán falta 16 estacas, un rollo de cordel, 50 metros de manguera exudante, un saco de compost y algunos plantones de tus hortalizas favoritas. Pero te prometo que vale la pena.

La paradoja de nuestros tiempos

Tenemos casas más grandes, pero familias más pequeñas.
Tenemos más comodidades, pero menos tiempo.

Tenemos más títulos, pero menos sentido común,
más conocimientos, pero menos juicio;
más medicinas, pero menos salud.

Trabajamos más por darle lo mejor a nuestros hijos, pero les dedicamos menos tiempo.
Hemos multiplicado nuestras fortunas, pero hemos reducido nuestros valores.
Hablamos mucho, amamos poco y odiamos demasiado.

Hemos llegado a la Luna y regresamos, pero tenemos problemas para cruzar la calle y conocer a nuestro vecino.
Hemos conquistado el espacio exterior pero no el interior.

Hemos construido ordenadores que almacenan más información,
para producir más ejemplares que nunca,pero gozamos de menos comunicación.
Nos hemos excedido en cantidad, quedándonos cortos en calidad.

Estos son tiempos con más libertad, pero menos alegría.
Con más comida, pero menos nutrición.
Son días en los que llegan dos sueldos a casa, pero también llegan más divorcios.
Son tiempos de casas más lindas, pero más hogares rotos.

Es la era de la comida rápida y la digestión lenta;
de los hombres altos pero el carácter enano;
de los grandes beneficios pero las relaciones superficiales.

Es la era en que hay mucho en el escaparate, pero nada en la habitación.

La vida es una sucesión de momentos para disfrutar, no es solo para sobrevivir.
Pasa más tiempo con tu familia y con tus amigos.
Para decirle a tus hijos cuanto los amas, dedícales tiempo y atención, eso no se sustituye con cosas materiales.
Digamos hoy a nuestros familiares y amigos, cuánto los queremos.

Y sobre todo, no retardemos aquellas actitudes, actividades y acciones que puedan agregar más risas y alegría en nuestra vida y la vida de los que amamos.

Dalai Lama

La culpable de todo esto

Aquí teneis a la culpable de todo esto, es decir del huerto y del blog: la calabaza del señor Francisco.

El verano pasado pasamos un día en Portocolom y entre otras cosas visitamos a Francisco y Petra, amigos de la familia, quienes se empeñaron en enseñarnos su terreno. Descubrimos un huerto maravilloso, lleno de hortalizas y frutales. Nos regalaron un bote de tomate envasado, algunas verduras que saboreamos a la parrilla, y esta gran calabaza.

Estuvimos sopesando qué cocinar con ella -puré, un pastel, un pan- porque no es un producto que utilicemos habitualmente. Incluso hablé sobre ello en mi otro blog. Abrumados entre tantas posibilidades, optamos por dejarla intacta, por dejarla secar y usarla como elemento decorativo.

En realidad, la calabaza se convirtió en un recuerdo de la visita al terreno del señor Francisco y un revulsivo para tener nuestro propio huerto. Si él lo supiera...

Un huerto lleno de palabras

Mira qué nube de etiquetas (tags) tan chulas se pueden crear con la herramienta Wordle !!
Gracias Bel, por compartir el hallazgo :-)

Las primeras flores

Ha llegado la primavera al huerto, y no es que vaya con retraso, sino que están apareciendo las primeras flores en las matas de berenjenas, tomates y pimientos verdes. Descubrir las dos primeras berenjenas me ha emocionado, pero creo que habrá que esperar un par de semanas para poder recolectar.

Y las judías verdes continuan su camino hacia el cielo, poco a poco,... a ver si un día de estos veremos bajar a Juan, el del cuento de las judías mágicas.

El perro de la hortelana

Aquí teneis al guardián del huerto, nuestro querido Rexi, que acaba de cumplir un año y casi todo este tiempo lo ha pasado en nuestra casa.

Desde el primer día estuvo muy implicado en la aventura del huerto, husmeando la colcha de compost que esparcimos antes de la primera siembra, para después echarse una buena siesta sobre la tierra acabada de regar.

Durante un par de días tuvimos que enseñarle que no podía hacer la siesta sobre los plantones y ahora se dedica a vigilar que nada ni nadie pueda estropear la cosecha.

¿Qué más le podemos pedir?... que nos avise cuando las lechugas hoja de roble estén a punto para ser cosechadas jejeje

Sembrando zanahorias, puerros y remolacha

Hace unos diez días, Hugo sembró judías en la segunda parada, las repartió en dos hileras cercanas al recorrido del goteo, dejando libre el centro de la zona de siembra. Las judías ya empezaron a brotar y es más que evidente que el centro está desaprovechado.

En los surcos que Hugo hizo fuera de la parada, para sembrar el resto de semillas de judías y también unas semillas de guisantes, también están empezando a surgir brotes, aunque van más retrasados o no han tenido tanto éxito. Me planteo si los voy a trasplantar dentro de unas semanas a la parada correspondiente.

Al caer el sol y antes de regar, he marcado hoyos cada 20 cms y he plantado semillas de zanahoria y remolacha, alternadas entre sí para que en el futuro la parada quede algo más colorista. He usado los últimos tres hoyos, que me quedaban libres, para sembrar semillas de puerros. Ya veremos lo que sale, por lo menos no tendré la sensación de haber desaprovechado el espacio.

Mientras trabajo, las lechugas me dicen cómeme, cómeme... esta semana pienso empezar a recolectar.

verano= trempó

El trempó es una ensalada típica de Mallorca. Se prepara con tomates, pimientos verdes y cebolla, todo picado muy finito y aderezado con una pizca de sal y un buen aceite de oliva. Se puede tomar sólo, con huevos duros o de atún, o acompañado pan moreno y algo de queso y embutido. Sea como sea, es una cena típica de verano, sentados a la fresca en casa, disfrutando de la tertulia, pero también es una excelente comida de playa. Me relamo pensando en trempó con un pincho de tortilla de patata.

Pero este año ¿te parece que ya podremos hacer trempó con los productos de la huerta?. A fecha de hoy, aunque el huerto va viento en popa y las matas van creciendo, todavía no producen: no ha salido ni un tomate, y los pimientos verdes apenas están empezando a brotar, son diminutos como guisantes. Los pimientos de padrón han sacado flores, pero no hay ni rastro de berenjenas. Quizás le falta un poco de agua, o va más lento de lo que yo pensaba.

Entre las buenas noticias:
- Hugo ha tenido que poner guías de caña a las tomateras para que no se tumben y puedan empezar a producir.
- las judías y los guisantes han empezado a germinar, ya han surgido de la tierra y crecen día a día.
- ha brotado algo de perejil en la zona donde lo sembramos, lo cual es una estupenda noticia porque lo daba por desaparecido
- las lechugas están bien hermosas, han sobrevivido ocho ejemplares de dos variedades de hoja de roble, una completamente verde y la otra más oscura. Me surgen muchas dudas: ¿cuándo será el momento adecuado para recogerlas? ¿ Se pueden coger algunas hojas pero dejar que sigan creciendo?
- las plantas aromáticas -como esta mata de menta- están imparables.

En Julio es tiempo de...

Mes a mes iré detallando las tareas que deben llevarse a cabo en el huerto.
Señalaré con negrita las especies con las que contamos:

- Sembrar: acelga, apio, col de bruselas, brócóli, col repollo, coliflor, lechuga, judías verdes, tomatera, pimiento, berenjena, nabos y colinabos, rábano, zanahoría.

- Recolectar: ajo, acelga, apio, col repollo, sandía, pepino, judías verdes, tomate, patata, pimiento, berenjena, puerro, cebolla.

- Transplantar: acelga, col de bruselas, brócoli, coliflor, calabacín, pepino, tomatera, pimiento, berenjena.

We are foravilers

Foravila es la zona rural que rodea cualquier pueblo o ciudad de Mallorca. Las personas que allí viven son foravilers. Cuando alguien dice "Me'n vaig a foravila" seguramente quiere expresar que vive en el núcleo urbano pero que se marcha un rato al terreno de las afueras a echarle un vistazo a la caseta, los animales, el huerto, los frutales que allí tiene.

Yo me crié a las afueras de un pueblo pero en casa no eramos foravilers porque nunca tuvimos ni huerto ni animales. Tampoco ninguno de mis vecin@s, aunque cerca abundaban los huertos, los gallineros, los campos de almendros, y era común ver ir y venir a gente del pueblo. Aunque el concepto de Foravila no ha desaparecido nunca en Mallorca, sí que había sufrido un retroceso muy fuerte con la conversión turística de la economía balear, el campo se había ido desvalorizando y abandonando y en su mayoría eran personas de mediana edad o jubilados los que cuidaban los terrenos.

Sin embargo, en los últimos años la tendencia se está invirtiendo: muchas familias están dejando las ciudades para instalarse en foravila (somos la prueba de ello) y deciden cultivar la tierra que rodea sus casas, como entretenimiento pero también para poder consumir de productos de calidad (es que los tomates del super no saben a nada) y a buen precio (¿cómo pueden costar casi 3 euros el kilo, esos tomates?). Y nos apetece enseñar a nuestros hijos que las lechugas no crecen en el supermercado y que no hace falta traer las manzanas de Chile.

Incluso, personas que continuan viviendo en núcleos urbanos empiezan a comprar o alquilar tierras de foravila para disfrutar de ellas los fines de semana. Y no son personas muy mayores, muchas de ellas se encuentran en los treintaitantos.

Es increible ver que los nuevos foravilers debemos aprender cómo llevar un huerto, nos faltan conocimientos y habilidades que han sido básicos durante siglos y que siendo niños-adolescentes no quisimos o pudimos aprender. ¿Cuándo se pueden sembrar ajos? ¿Cada cuanto tiempo se debe remover la tierra? Debemos leer, preguntar, buscar ayuda.

Nosotros hemos necesitado por ahora el motocultor de unos amigos (también foravilers), las sabias manos de Hugo, visitas a diversos viveros para comprar pero también para buscar consejo, el estudio a fondo del método de huerto ecológico de Gaspar Caballero y algunas horas de netsurfing.

Y desde hace poco tenemos un gran aliado. El portal aForavila es un proyecto desarrollado por Fundació IBIT en el marco del Plan Avanza del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio con la implicación de la Conselleria d'Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears.

Por una parte, el portal ofrece a los propietarios de extensiones agrarias y/o forestales, publicar sus demandas de trabajos agrarios, que se tienen que realizar en sus propiedades, y ofrecer sus tierras para ser alquiladas y explotadas por terceros. Por otra parte, los agricultores y profesionales del sector primario pueden ofertar sus servicios para realizar trabajos especializados y/o explotar extensiones agrarias.

Además el sistema también ofrece un Costumario popular, es decir una base de datos de conocimiento sobre las actividades agrarias, a través de la que se podrá consultar información sobre los cultivos y las actividades que se pueden realizar en cada uno de los meses del año, especificando cuando es la mejor época para realizar cada acción.

¿Sabes qué toca hacer este mes de julio? Descúbrelo aquí. Yo me he enterado que puedo sembrar zanahorias.

Biblioteca del jardín

En esta entrada iré colgando documentación que voy consultando para aprender a cuidar el jardín y el huerto. A medida que incorpore referencias, actualizaré la fecha para que siempre esté entre las últimas entradas.

Referencias en la red:

1.- Gaspar Caballero de Segovia (2002): Parades en crestall. El huerto ecológico en casa.

2.- Miquel Serra Sansó (2007): L’horticultura ecològica a Mallorca. Conselleria d’Agricultura i Pesca CAIB.

3.- Mariano Bueno (20045): El huerto familiar ecológico. Integral.

Referencias en casa:

1.- Fausta Mainardi Fazio (1978): El huerto: cómo, dónde, cuándo. Manual de horticultura moderna. Vecchi

2.- Govern de les Illes Balears. (2007): Guía para el fomento de la alimentación saludable y la actividad física.

3.- Michael Pollock (2007): Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas. Consejos prácticos sobre más de 150 hortalizas, frutas y hierbas culinarias. Royal Horticultural Society. Editorial Blume.

Estoy buscando un libro o una web que me ayude a clasificar los árboles, arbustos y plantas que tengo alrededor de la casa. ¿Conoces alguna referencia de calidad?